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厨房自动灭火系统（又称厨房设备灭火装置、厨自灭系统）是专门针对商用厨房灶台、烟罩、排烟管道油火场景设计的自动消防设备。当灶台油锅温度异常升高时，系统自动探测、数秒内喷放食用油专用灭火药剂，并联动切断燃气，防止火灾扩散。适用于餐饮门店、学校食堂、酒店后厨、医院及单位食堂等商用厨房。尚安消防提供 CMJS/CMDS 全系列型号，支持 3C 认证、全国安装与维保。
| 系列 | 型号 | 瓶组 | 适用规模 |
|---|---|---|---|
| CMJS 系列（系统） | CMJS9-1-ZA | 单瓶组 | 小型后厨、单排灶 |
| CMJS 系列（系统） | CMJS10-1-AC | 单瓶组 | 2-4 灶眼、烟罩≤4米 |
| CMJS 系列（系统） | CMJS16-2-ZA | 双瓶组 | 4-8 灶眼、烟罩 4-8 米 |
| CMJS 系列（系统） | CMJS18-2-AC | 双瓶组 | 中大型后厨、长烟罩 |
| CMDS 系列（设备） | CMDS13-1-YH | 单瓶组 | 适用面积 50-200㎡ |
| CMDS 系列（设备） | CMDS20-2-YH | 双瓶组 | 多灶位、大面积后厨 |
| 对比维度 | 单瓶组 | 双瓶组 |
|---|---|---|
| 灭火剂瓶数量 | 1 瓶 | 2 瓶 |
| 典型药剂充装量 | 约 10-12L | 约 18-24L |
| 推荐保护灶眼数 | 2-4 个 | 4-8 个 |
| 适用烟罩长度 | ≤4 米 | 4-8 米 |
| 驱动气体 | 氮气（充装约 12MPa） | 氮气（充装约 12MPa） |
| 工作压力 | 约 12-13.4MPa | 约 12-13.4MPa |
| 感温器动作温度 | 约 182℃ | 约 182℃ |
| 有效喷射时间 | ≥25 秒 | ≥25 秒 |
| 典型箱体尺寸 | 约 480×600×230mm | 约 600×750×280mm |
| 价格参考区间（含安装） | 约 3000-12000 元 | 约 8000-25000 元 |
说明：以上为行业常见配置参考值，尚安实际供货参数以对应型号《型式检验报告》为准；最终配置需结合现场勘查（灶台数量、烟罩长度、燃气类型）确定。
| 场景 | 建议配置 | 关注要点 |
|---|---|---|
| 餐饮门店/快餐 | 单瓶组（2-4 灶眼） | 成本优先、快速安装 |
| 连锁餐饮 | 单/双瓶组按门店统一 | 多门店标准化、集中管理 |
| 学校食堂 | 双瓶组（供餐人数大） | 验收合规、连续出餐 |
| 酒店后厨 | 双瓶组（多灶位） | 高端验收、定制方案 |
| 医院/单位食堂 | 双瓶组 + 动火离人 | 24 小时防护、管理闭环 |
| 商业综合体 | 双瓶组（长烟罩） | 分区保护、整体验收 |
尚安厨房自动灭火系统严格执行以下标准，产品通过国家强制性 3C 认证（CCC）与消防产品型式检验，符合国家消防验收要求：
餐饮门店、学校食堂、酒店后厨、医院及单位食堂等存在明火、油烟、高温烹饪的商用厨房均适合配置。学校食堂等人员密集场所部分省市消防部门已明确要求配置，具体以当地消防规定为准。
普通灭火器需人工发现火情后操作；厨房自动灭火装置在火情早期自动探测、自动启动，覆盖灶台、烟罩、烟道关键部位，3-8 秒快速处置油火，并可联动切断燃气，适合商用厨房连续运营场景。
一般推荐 2-4 个灶眼（烟罩≤4米）。具体取决于灶具类型（炒灶、油炸灶喷嘴数量不同）和管路长度，需现场计算。
视控制方式而定，部分双瓶组两路同时输出到不同分区，部分主瓶先喷、副瓶延时补充。选型时应确认该型号工作逻辑。
专用灭火药剂有效期为 3-5 年，实际更换周期需结合药剂浓度检测、是否受潮结块及系统压力测试综合判断，建议每年抽检一次并出具检测报告。
建议每季度例行维保、每年全面检测。内容含喷嘴防堵、药剂浓度、控制阀启闭、联动信号、系统压力检查。
可以，但需评估挂装位置、管路走向、燃气管道是否支持加装电磁阀，老厨房施工难度通常高于新建，费用略高。
单瓶组（含安装调试）约 3000-12000 元，双瓶组约 8000-25000 元。实际价格取决于灶台数量、烟罩长度、施工难度与联动配置，需现场勘查后出正式报价。
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